rorelse

Vi ska nu i 5 delar (1 del i månaden) se närmre på kosttillskott och kosttillskotts-industrin. Många är av uppfattningen att vi inte behöver kosttillskott alls, utan att det räcker med att äta en varierad och hälsosam kost.

När jag har jobbat med försäljning och demo i butik för ett företag som producerar kosttillskott har jag ofta fått personer som kommer fram och påstår att vi är moderna kvacksalvare som försöker kränga på människor sådant som de inte behöver. Alla har rätt till att tänka och tro som de vill, så jag vill inte ta den friheten ifrån någon. Och känner man så, ja, då är det inte mer med det.

Men däremot har jag allt för ofta hört människor säga att vi inte behöver kosttillskott eftersom vi får i oss allt vi behöver genom maten vi äter. Varför är det något mycket farligt att säga, både till sig själv och till andra? Två skäl:

  1. Det är helt uppåt väggarna tokigt
  2. Du kan påverka andra att få långvariga näringsbrister som kan orsaka sjukdomar och lidande.

Nu ska vi säga en sak, en gång för alla:

Kosttillskott bör inte ersätta en varierad, sund och hälsosam kost!

Så är det bara! Så du som påstår att du inte behöver ha kosttillskott har rätt i en sak åtminstone, för vi får i oss det mesta vi behöver i maten vi äter. MEN INTE ALLT. VI ska se på 3 skäl till varför (det finns även andra skäl, till exempel extrem träning, stress, gifter, för lite solljus, läkemedel m.m.men vi nöjer oss med dessa 3 för stunden):

  1. Försämrade matvanor
  2. Försämrade jordar
  3. Försämrade kroppar

Försämrade Matvanor

Med dagens ökade hälso- och kostmedvetande med alla dess dieter och idéer kanskeinte den stora gruppen människor som äter allt sämre märks, förutom möjligtvis när vi ser vad vissa lägger upp på bandet i matbutiken. Det kan låta uttjatat vid det här laget för många av oss, en snabbmat, hel- och halvfabrikat tillsätter inga näringsämnen utan kan till och med istället hämma upptaget.

Sen finns det även mat som anses vara "hälsosam", men också kan hämma upptaget av vissa näringsämnen. Vetemjöl, råg och korn innehåller fytinsyra som kan hämma upptaget av c-vitamin och järn bl.a.
Dessutom kan olika trenddieter skapa brister. För att ta två kontraster så kan en högproteindiet som LCHF skapa näringsbrister om man inte får i sig tillräckligt mycket frukt och grönt. Dessutom blir näringsupptaget sämre nären stor del energi går åt bara till att spjälka alla överflödiga proteiner man vanligtvis får i sig. Om man å andra sidan går på en kolhydratrik kost (som liksom konkurrenten har sina fördelar) kan man gå miste om B-vitaminer, järn och proteiner om man inte är oerhört noggrann. Bara för att nämna några exempel.

Så även "bra" mat kan bli skadlig om vi inte tänker oss för.

Och även om det är fint att tro att många äter varierat så är det just nu en orealistisk bild. Eller hur ser det ut hos familjen Medelsvensson? De kanske inte dukar fram samma maträtt varje dag, men vad använder de för råvaror? Ofta brukar variation inom många familjer röra sig mellan:

iStock 000024358832BZ

(Bröd, müsli, cornflakes och gröt till frukost...) Couscous ena dagen, spaghetti den andra, makaroner den tredje, bulgur den fjärde, tacobröd den femte, lasagne den sjätte och den sjunde dagen "JUST DET vi har glömt potatis denna vecka, typiskt också!" Grattis, det blev omväxling en dag i alla fall! Ja, nu var det här ironiskt och överdrivet, men vi ser mönstret, eller hur? Det innehåller samma sak – vete – och det hade vi varit mer medvetna om om vi inte köpte så mycket halvfabrikat och om vi lärde oss att testa|prova|använda nya råvaror. Eller ta grönsaker som exempel. Är det jämnt och ständigt isbergssallad, tomat och gurka som hamna i kundvagnen (Inte undra på i så fall att ungarna inte tycker om grönsaker.)

Vi behöver faktiskt 15-25 olika växtsorter per dag för att få i sig den rätta sammansättningen. Det är dessutom bara ett fåtal svenskar som når upp till de rekommenderade intagen för frukt och grönt.

Försämrade jordar

Det här är en av de absolut främsta orsakerna till att "bra" mat inte alltid räcker!

De senaste åren har jordarna blivit utarmade på näring på grund av de olika konventionella (icke-ekologiska) odlingsmetoderna samt det stora miljöhotet med försurat regn. Regnet försuras på grund av den ökande luftföroreningen. När det försurade regnet når marken gör det att växterna och jordarna blir urlakade på näring samt att växterna rothår fördärvas och begränsar näringsupptaget mer.

941942 78226916BZ

Dessutom drivs industriodlingen till maximal avkastning och är mer för "kvantitet än kvalitet". Att tillsätta 60 olika mineraler är bortkastade pengar menar man och tillsätter endast 3 mineral till sin gödning (kalium, fosfor och kalcium, i vissa fall även magnesium). Vart tog de andra 57 mineralerna vägen som är lika viktiga för oss? De odlar så mycket de kan och oftast odlas samma sak på samma jordbädd år efter år vilket orsakar än mer utarmning i jordarna.

En annan sak, som visserligen inte berör själva odlingen, utanmer om distributionen: Hur mycket näring finns det i en frukt som skördats precis innan mognad för att sedan transporteras runt halva jordklotet i jämförelse med en som fått bli riktigt solmogen innan den skördas.? Jag vet faktiskt inte någon siffra på det, Men det är värtatt tänka på. Och alla som varit utomlands och smakat solmogna frukter vet vilken enorm skillnad det är!

Är ekologisk odling bättre?

Enligt studier gjorda verkar det som om även näringsbristen drabbat ekologiska odlingar och är alltså inte en lösning på problemet.

Däremot slipper man besprutningarna, så att köpa ekologiskt har ändå sina fördelar. Kanske gör det att vi tar lättare upp den näring som finns i växten när inte kroppen störs av kemikalier. (Men på det påståendet har jag inte hittat någon studie att luta mig mot så det kan jag inte påståmed säkerhet, utan är mer en hypotes jag ställer).

Försämrade kroppar

Det är en relativt billig försäkring att ta tillskott av de viktiga näringsämnen vi behöver (vitaminer, mineraler, essentiella fettsyror och aminosyror). Det är ett grundpaket vi inte kan vara utan helt enkelt. Jag säger inte att alla behöver det. Under mina många resor har jag sett människor som är mycket hälsosamma och friska som lever endast av det de och deras familjer odlar, i en stress- och kemikaliefri omgivning.

Men de är ett fåtal. Numera är undernäring och näringsbrist en tragisk pandemi vare sig det handlar om krigsdrabbade människor i Afrika eller tv-spelande svenska tonåringar. Du kan vara smal eller tjock, hyper eller trött. Det kommer i alla variationer och är mycket vanligare än du tror.

Allt fler har sjukdomar som kan relateras bakåt till brister av olika näringsämnen. Har du det?

Intressant läsning:
https://urenergi.wordpress.com/2011/12/12/naringen-i-var-mat-har-minskat-drastiskt-kan-enbart-en-varierad-kost-halla-oss-friska-idag/
http://www.vitaminer.nu/pub_docs/documents/VN16.htm
http://www.doktorn.com/artikel/minskad-n%C3%A4ring-i-v%C3%A5r-mat

Nu över till dig: Berätta gärna hur du gör för att se till att din familj får näringsrik mat på bordet! Satsar ni på att köpa ekologiskt eller närodlat? Tar ni tillskott av vitaminer och/eller mineraler?

Lycka till i jakten på hälsosam mat för dig och din familj

All kärlek till er

Amanda

 

Publicerad i Hälsoartiklar
måndag, 11 maj 2015 00:00

Rum för alla sinnen

I mars firade jag och min man vår 1 åriga bröllopsdag med att ta in en helg på ett lyxhotell i Bangkok. Efter att ha rest runt ett bra tag i Asien och bott på alla möjliga sunkiga ställen var det här ett välkomnat avbrott. Det var inte bara den underbara servicen, ljuvliga maten, hisnande utsikten, den fantastiska massagen eller sköna sängen som gjorde upplevelsen. Utan en sak som jag alltid kommer att identifiera vår fantastiska helg med var den goda doften.

I lobbyn och korridorerna var ljuset avslappnat dämpat och i varje vrå på golvet kunde man skymta en liten aromalampa av porslin föreställande en elefant. Doften som kom från den var av mandarin. Till och med handdukarna doftade ljuvligt av citrus. Smart marknadsföringsstrategi.

Var gång jag hädanefter kommer känna doften av mandarin kommer jag drömma mig tillbaka till vår mysiga helg i Bangkok och längta efter att få återuppleva den. Precis som doften av brända sopor får mig att längta tillbaka till Afrika och mitt älskade Uganda...

uganda burningtrash

Doftens makt

Vet inte hur mycket du känner till om dofter inom marknadsföring, men det förekommer överallt. Dock är det subtilt då man många gånger inte alls tänker på det – och det är just därför det är så kraftfullt.

Jag tror att du liksom jag känner igen denna situation:
Tidig morgon. Krispig vårkyla. Du är på väg till jobbet. Vägen dit leder förbi ett bageri. Du känner på långa vägar doften av nybakat bröd. Ju närmre du kommer desto mer känner du hur magen börjar kurra. Du känner smaken av bröd i munnen. Saliven börjar komma fram. Du ser dig själv sätta tänderna i ett nybakat bröd. Innan du vet ordet av det står du inne på bageriet och köper bröd.

Det är inte bara bagerierna som lyckas. Pizzerior använder sig av "pizzaessens", i möbelaffären känner du doft av läder och i antikbokhandeln luktar det, ja... böcker. Till och med begagnade bilar kan få en fräsch nybilsarom genom några spraytryck. Allt har sin unika doft och alla dofter kan återskapas och spridas till blivande och återkommande konsumenter. Ett gammal och välbeprövat marknadsföringsknep.

cookie bz

För dofter väcker känslor och minnen. Det kan vara en parfym som påminner om din bröllopsdag, eller en lotion som påminner om en semester i Turkiet, eller kanelbullar som påminner om farmor. Tider du längtar tillbaka till, då du mådde bra, och vips har du köpt kanelbullar eller lotionen eller parfymen.

Vad är då kontentan av det här? Jo om miljardföretag som McDonalds, Apple, Hilton och Rolls Royce investerar multum på doftmarknadsföring för att det påverkar deras kunder så betyder det att allt som letar sig in våra näsor påverkar vårt sätt att vara, handla och känna oss. Den traditionella aromaterapin fungerar!

Dofterna runt om oss har stark inverkan på hur vi mår. Precis som musiken vi lyssnar på, filmerna vi ser på, djuren vi klappar. När sinnena stimuleras påverkar de våra känslor, till det bättre, till det sämre, till glädje, lugn, hunger, stress, självkänsla o.s.v.

Eteriska oljor

Säkert är de allra flesta överens om att naturen med alla dess växter kan läka.* Vad som skiljer en del åt är synsättet på hur det går till. Ett av sådana synsätt är att kroppen kan tillgodogöra sig fantastisk livskraft från naturen genom dess dofter (eller rättare sagt växternas eteriska oljor med olika naturligt kemiska sammansättningar.)

Man kan använda eteriska oljor på många vis för att få en viss verkan. Men framförallt kan dofter, eteriska oljor, locka fram olika sinnesstämningar. Prova du med. Om inte annat så höjer det definitivt mysfaktorn!

Sovrum

Den mest avslappnande och säkraste doften är Lavendel.

Ett litet eko-tips är att byta ut sköljmedlet hemma mot vatten och någon droppe lavendelolja. Sängkläderna kommer dofta ljuvligt och du kommer sova bättre vetandes att du gjort en bra förtjänst mot naturen genom att sluta med sköljmedel. Har du även samma eko-sköljmedel (vatten och eterisk olja) tillsammans med övriga tvätten kan du vänta dig en oerhörd tacksamhet från alla stackars parfymallergiker i vår närhet.

lavender bz

För att öka sensualiteten – använd gärna Ylang Ylang i aromalampan. Eller varför inte droppa någon droppe av den i en olja (mandel-, jojoba-, sesamolja eller liknande) och ge din älskade en avslappnande massage.

Vardagsrum

Vardagsrummet symboliserar för de flesta: fritid, socialt umgänge, familj och glada aktiviteter. För att stimulera det mer när man kanske inte alltid är på humör i använder vi oss av eteriska oljor som apelsin (vilket även är bra för självkänslan), grapefrukt (den sprider mycket glädje) och ylang ylang (som tillsammans med ros får dig att känna dig vacker och hjälpa dig på traven med att locka fram den där charmerande feststämningen).

Arbetsplats

För att tänka klart och känna oss effektiva använder vi dofter som citron, citrongräs, bergamott eller rosmarin. Behöver vi mer kreativitet tar jag istället apelsin (men även bergamott och citron skulle fungera bra).

Toalett

Skulle du känna att du behöver en trevligare doft i badrummet så skulle nog en tarmrening vara den bästa investeringen. Se också till att äta mycket mer grönsaker och dra ner på all processad mat. I värsta fall – tänd en tändsticka.

Kök & Matplats

Visst finns det dofter som stimulerar aptit och matsmältning. MEN! Det finns ju knappast någon godare doft än hemlagad mat. Låt DE essenserna få fylla upp rummen och inte konkurrera med eteriska oljor. Låt kryddor och örter få stimulera både doft- och smaksinnet.

Förkylningstider:

Överallt går folk omkring som snorar och hostar känns det som. Finns det eteriska oljor som kan hjälpa till med det? Vi använder oss helst av följande: Eukalyptus, pepparmynta, tea-tree, lavendel, citron och cypress.
Dessa passar bra att ha i en aromalampa för att hindra spridningen inom familjen.

Har du täppt näsa och ont i halsen? Ånginhalera genom att hälla hett vatten i en balja, droppa i eukalyptus eller pepparmynta (cypress vid hosta), täck huvudet med en handduk och dra in ångorna i näsa och hals. Vid de första symptomen kan man ta någon enstaka droppe av eukaluptys, pepparmynta och tea-tree i ett glas med vatten, gurgla i ca 2 min och spotta ut. (Drick inget direkt efteråt.)

Signaturdoft:

Varför inte skaffa en signaturdoft precis som många stora företag har?
Min signaturdoft är apelsin då den står för glädje, lycka och kreativitet (något jag vill känna att jag har och vill locka fram hos andra). Menda min mans signaturdoft är basilika som lockar fram självkänsla, mod och vakenhet.

Nu över till dig: Vad har du för särskilda doftminnen som du värderar högt? Har det hänt dig att du lockats till ett impulsköp på grund av dofterna i butiken? Eller har du provat på aromaterapi och känt av dess effekt? Berätta i kommentarerna nedanför vi längtar efter att höra om vad just DU har varit med om.

Lycka till, lev i stunden och njut av våren som är här. Alla vårdofterna i naturen är ljuvliga!

Må Bra och Lev Väl
Amanda

*
Läs gärna på mer om eteriska oljor innan du börjar på egen hand. Vissa eteriska oljor bör inte användas vid graviditet. Citrusoljor bör inte användas på huden. Om den då utsätts för solljus kan oljan ha en blekande effekt. Ja, som sagt, läs gärna på lite grann innan.

onsdag, 01 apr 2015 00:00

5 sätt att få ett hälsosammare hem

Hur mycket vi än gör för att öka vår hälsa med rätt kost och motion så kommer vi till en återvändsgränd om vi inte ser till vår hemomgivning. Vi kan inte göra så mycket åt samhällets utveckling som enskilda individer. Men med små medel kan vi göra underverk för att må bättre hemma vilket kan påverka fler att ta till samma handlingar. Det är egentligen inte så krångligt – snarare mycket logiskt. Men ändå behöver vi bli påminda om dessa grundläggande punkter för ett renare, mer giftfritt hem:

1. Grönt är skönt

Vi människor mår bra av mycket gröna växter runt omkring oss, både av färgen och av deras funktion. De producerar syre och har en mängd andra funktioner som sanerar din hemmaluft från elektroniksmog och kemikalier m.m. Så innan du springer i väg och köper luftreningsmaskiner och annat som drar el, bullrar och är fula, införskaffa och ställ fram krukväxter på strategiska ställen i hemmet. De är vackra att se på, ökar trivseln och fräschar upp luften. (De tycker om att bli ompysslade, men det mår vi människor faktiskt också bra av).

2. Städa i städskåpet

Har de blomdoftande reklamfilmerna övertalat dig att köpa varje städprodukt som står i de närmast oändliga hyllan i butiken; en för golvet, en för badkaret, en för toaletten, en för- köket... ja för varje del av hemmet? Ditt hem kommer sannolikt att dofta bättre (då ditt luktsinne inte belastas av kemikalier i den hallonröda golvrengöringsvätskan) om du håller dig till ett par enstaka naturliga produkter som såpa, ättika, väteperoxid och annat, som du dessutom kan blanda för önskad effekt. Blomdoften erhålls genom att ställa fram en bukett liljor i en vas till din livskamrat. Eller införskaffa en aromalampa där du kan anpassa de eteriska oljorna helt efter dagsläget!

1193877 75283702

3. Tänk: Hållbarhet.

Nya textilier som kläder, möbler och gardiner består ofta lika mycket av giftiga flamskyddsmedel som besprutad bomull. Så vill du ha ett renare hem bör du i stället söka på annat håll. Investera i ekologiska kläder eller secondhand. Behöver du en soffa - leta efter en begagnad som har fått "ånga av" sig de värsta gifterna. Har du köpt en ny dator, monitor eller annan elektronisk pryl? Försök hålla fingrarna borta de första veckorna och låt den stå på ett ställe där ingen vistas och se till att luften med de cancerogena ämnena ventileras bort dit någon slipper andas in den. Är prylen du vill ha tillverkad i plast, fråga dig själv om det finns alternativ som kan ersätta prylen men med mindre plast? Exempelvis kan matlådor i plast ersättas med matlådor i rostfrittstål, likaså vattenflaskor. Tandborstar kan ersättas med sådana tillverkade i bambu och klädnypor kan köpas gjorda i trä. Dessutom kan man återanvända glasburkar man köper i matvarubutiken bättre om man köper sina oliver (eller vad det nu kan vara i en glasburk) istället för plast. Tänk framförallt på barnen när det kommer till det här. Köp gummi, trä och tyg mycket hellre än plastleksaker till barnen.
Men innan du köper något alls, fråga dig själv: "Är det ett behov eller ett begär?"

4. Ren inifrån och ut

Du skulle kunna städa köket varje dag, men så länge dess innehåll – det som till slut hamnar i din kropp – inte är rent kommer du inte märka någon nytta med att följa de andra punkterna. Så köp mat som inte belastar din kropp, såsom processad och besprutad mat, gluten och socker, för att bara nämna några. Ät efter säsong och ekologiskt så mycket som möjligt. Allra helst, om möjligt, odla själv rena grönsaker, frukter och bär.

5. Hälsosamma relationer

Ingen inomhusmiljö i världen kan göras helt ren om människorna som vistas där inte håller sams. Visst är det svårt att alltid vara överens, men försök att ha som vana att så ofta som möjligt tala till varandra med en varm och vänlig ton. Försök att spendera tid med varandra, äta mat tillsammans, prata och göra sådant som ni tycker är roligt. När det är mycket glädje och kärlek i ett hem kommer du och hela familjen må bättre och då är det verkligen ett hem där man kan finna återhämtning.


Vill du ha mer information om olika miljögifter, kemikalier, dess påverkan på oss och hur vi kan undvika dem? Läs gärna mer i boken "Kanariefåglarna ryter", skriven av Ingrid Franzon. Den kan fungera som ett uppslagsverk i djungeln av konstiga ord, e-nummer och annat som vi ställs inför dagligen.

Nu till dig: Vad har du för förslag för att förbättra hemmiljön? Vilken av dessa 5 punkter vill du sätta igång med redan idag att införliva? Eller är det något du redan gjort och sett ett resultat av? Är det något av detta du inte håller med om? Dela gärna med dig av dina tankar och funderingar i kommentarerna nedanför.

För att sammanfatta de fem punkterna: Genom att göra en liten ansträngning kan ditt hem ännu mer bli den oas du behöver för att ladda om batterierna och klara av vardagen lättare och med mer energi.

 

tisdag, 24 mar 2015 00:00

Månadens Inspiratör: Ingrid Franzon

Berätta om ditt arbete, vad är det du gör?

Jag är näringsmedicinare. Jag hjälper människor med individanpassad hälsorådgivning som tar hänsyn till de egna behoven och val av livsstil. Men just nu har jag begränsat mina timmar med patienter för att minska kända kemikalierisker i världen. Jag och 9 andra tar fram Toxxscan databasen som gör det lätt att finna de säkraste produkter. Den gör det lätt för producenter att skapa produkter utan kända kemikalierisker. Det är ett mycket kreativt projekt där jag teamledare.


Vad är det som driver dig framåt i livet och med ditt arbete?

Det är roligt att få hjälpa andra! Jag fick själv mycket hjälp av andra under de 7 åren som togs ur mitt och familjens liv när jag hade ME/CFS. Det var många människor som hjälpte mig tillbaka till hälsa, som stöttade mig och min familj. Sen så var det nog en hel del egenvilja och hjälp ifrån ovan som också.


Hur kommer det sig att du idag gör det du gör?

I min roll som näringskonsult har jag mött många vars hälsa allvarligt har försämrats på grund av skadliga kemikalier som vi omger oss med i vardagen. Det har tagit en lång tid för världen att inse riskerna men det börjar så småningom bli en ändring och vi behöver verktyg som tydliggör utmaningarna som konsument och producent. Nu vill jag ägna tid åt utvecklingen av ett verktyg som gör våra val enklare – med hjälp av en database som länkar en enkel kemikalie till världens främsta forskning och tar fram data som gör det lätt för konsumenten och tillverkaren att väja rätt.

Beskriv vilka särskilda hälsorutiner du har under en dag som du värdesätter högt?

Tränar pilates nästan varje morgon. Äter nästan uteslutande bara det jag tål. Jag dricker mycket vatten och grönt eller vitt te. Jag dricker en smoothie varje dag om jag är hemma – gjord till exempel på grapefrukt och bär och grönkål. Jag äter i regel inte efter 19.00. Jag tränar antingen på gym, paddlar kajak eller cyklar på min Greenspeed om vädret tillåter! Och om arbetet tillåter så gör jag det varje dag. Jag försöker sova 8 timmar varje natt.

Hur skulle du vilja beskriva din matfilosofi?

Mat ska smaka gott! Jag äter en varierad kost och undviker det jag inte tål.

Vilka kosttillskott anser du är viktiga för dig att regelbundet ta för dig?

Det varierar – men eftersom jag inte kan tillverka aminosyran glutation som är så viktig för avgiftning intar jag komponenter som jag saknar N-acetylcystein och glycin. Min blindtarm opererades bort när jag var 15 och därför tar jag alltid tarmflorabakterier. Jag försöker hålla D3-vitaminhalten i kroppen högt eftersom det är viktigt för immunsystemet.

Hur kommer det sig att du valt att leva på det sättet som du gör idag?

Min mor var intresserad av kost och hälsa sedan jag var liten. Men verkligheten började 1985 när jag blev sjuk. På den tiden kunde jag bara äta 9 saker! Jag tålde inga kosttillskott. Jag var tvungen att äta på ett sätt som minskade mina symtom och rotera "allt" jag åt! Jag blev frisk och sen dess har jag prioriterat det som stöder hälsan.

Vilket vanligt hälso-missförstånd brukar du ofta stöta på hos andra människor?

Att alla ska äta samma kosttillskott! Om grannen äter vissa kosttillskott så måste jag också göra det... Sant? Nej!

Hur gör du för att leva på ett hållbart och naturligt sätt, har du några knep för att hålla hemmet och din familj så giftfri och naturlig som möjligt?

Under åren som jag var sjuk var jag extremt el-känslig. Jag tålde inte ens att vara ute i solen. Så småningom förstod jag att problemet inte var elen eller solen utan det var min kropp. Miljögifterna kom i omlopp när jag utsattes för elektromagnetism eller solen. Jag fick avgifta mig – vilket inte var lätt när jag var så känslig. Jag började bada bastu vid låga temperaturer (45 C) och kom successivt upp i tid. Jag låg sen minst 45 minuter flera gånger i veckan i flera år. Jag tog glycin och NAC som sakta gav stöd till mina överbelastade organ. Sen dess har vi uteslutit onödiga kemikalier i hemmet. Rengöringsmedel är parfymfria och så naturliga som möjligt. Vi lagar mat av ekologiskt odlade varor om de finns och använder sällan halvfabrikat. Men jag lagar lika god mat för det och vänner säger att det är riktigt mysigt hemma hos oss!

Vad motiverade dig till att skriva boken "Kanariefåglarna ryter" och vad var största lärdomen under det projektet?

När jag började arbeta som näringskonsult fick jag höra att antioxidantrika kosttillskott avgiftar även p-pillrens och stoppar dess effekt. Jag fick varna unga människor att om de tog p-piller så kunde de bli gravida. I verkligheten hade många unga par svårt att bli med barn. Efter 10 års arbete misstänkte jag att orsaken kunde vara de hormonliknande kemikalier som användes tex i kosmetika och rengöringsmaterial. Så småningom var det flera som trots miljögifter blev gravida efter en avgiftningskur och med val som ledde till bättre hälsa. Det saknades information på svenska om miljögifter, dess effekt på kroppen och hur man kan rensa bort dessa miljögifter från hemmet och kroppen. Det kändes som en viktig angelägenhet att skriva Kanariefåglarna ryter!

Om du skulle försöka förenkla ner eller begränsa dig till 5 steg för att nå hälsa; vilka skulle det då vara?

  1. Dricka 30 ml vatten per kilo kroppsvikt om dagen
  2. Testa vad du tål av mat och undvika det du inte tål
  3. Undvik halvfabrikat
  4. Undvik onödiga kemikalier och parfym, paraben eller ftalater i hemmet.
  5. Motionera dagligen

Skulle du till slut vilja kortfattat berätta lite om din fina app "Matrotation"?

Matrotation är till för alla som vill äta en varierad kost. Den är särskilt viktig för personer med överkänslighet som mår bäst av att rotera det de äter och undvika äta samma mat mer än var fjärde dag. Detta sker naturligt om man följer den färgkodade appen, boken och hemsidan Matrotation som alla kompletterar varandra. Tillsammans ger de information som kan hjälpa dig återfå kontrollen over överkänslighet.

Framtagningen av de över 160 roterade recepten i appen har varit roligt. Min man som är utbildad konditor säger att han aldrig ätit så gott! När jag nyligen testade ett nytt brödrecept hörde jag denna konditor säga "Jag kan tänka mig att bara äta detta bröd framöver!"
Jag har skapat ytterligare en kategori som heter Naturligt fritt – recept för personer som vill enbart undvika gluten och mjölkprodukter.

Det är naturligtvis möjligt att skapa sin egen rotationskost utifrån de livsmedel man tål. Men det är svårt att lyckas med rotationen eftersom varje födoämne tillhör en särskild kategori av livsmedel – som tillhör en egen familj där manga andra livsmedel ingår. Det är därmed lätt att rotera fel och inte få uppleva nyttan med rotation. Med Matrotation lyckas du från dag ett genom att följa de färgkodade planen som roteras over fyra dagar. Finns gratis att ladda ner på iTunes och Google Play.

Skärmdump x 3

 

Vilken är din favoritfrukost du skulle vilja dela med dig av?

Jag har många favorita recept! Idag roterar jag inte lika strikt som förr, jag ser bara till att inte äta samma mat varje dag. Jag använder oftast recepten i kategorin Naturligt fritt.
Min favoritfrukost är denna smoothie som kräver en mycket stark mixer som VitaMix eftersom allt slängs i mixern och ger en slät och sval smoothie inom några minuter.

½ grapefrukt, skalad
1 dl cashewnötter, rå
1 dl grönkål eller baby spenat
½ dl ananas eller mango, fryst
1 dl jordgubbar, frysta

Mitt favoritbröd!

Torra ingredienser:
• 5 dl durramjöl
• 3,5 dl rismjöl
• 1 dl tapiokamjöl eller potatismjöl
• 1 paket torrjäst
• 3 msk Fibrex
• 3 msk Pofiber
• 3 msk Husk
• 1-2 tsk salt
• 2 tsk brödkryddor

Våta ingredienser:
• 1 äggvita eller 1 tsk No egg (tillverkas av Orgran som blandas med torra ingredienserna)
• 7 dl vatten, ca 40 grader (+ 1 dl vatten om du använder No egg)
• 1 msk rapsolja
• (3 msk agavesirap)
• Topping: vallmofrö.

Instruktioner
• Blanda de torra ingredienserna väl.
• Blanda de våta ingredienserna och tillsätt sedan till de torra ingredienserna.
• Blanda väl, gärna 5 minuter med degblandare.
• Agavesirap kan uteslutas vilket inte påverkar resultatet.
• Mjölen skiljer sig något i konsistens vilket naturligtvis kan påverka slutresultatet.
• Sätt ugnen på 250 grader.
• Låt degen jäsa i bunken, täckt med lock eller bakduk.
• Brödet kan formas som bullar eller bröd.
• Smöra och bröa en 1,5 liter brödform eller en plåt om du väljer bullar.
• Knåda degen och forma degen som ett vanligt bröd.
• Lägg degen i formen, spraya med vatten och strö över med vallmofrön.
• Låt brödet jäsa under bakduk i 20 minuter.
• Placera brödet i ugnen, häll litet vatten på en plåt i botten av ugnen och stäng luckan snabbt.
• Sätt ugnen ner till 200 grader och låt brödet grädda i 50 minuter. 20-30 minuter för bullar.
• Låt brödet svalna under bakduk.
• Om du inte lyckas äta hela limpan samma dag är det bäst att förvara den skivad och fryst.
• Tina i brödrosten och ät "nybakat" bröd varje dag!

En härlig Keylime cheescake

Botten:
• 90 gr kärnfria dadlar
• Vatten – så lite som möjligt
• 1 km himalayasalt, mald
• 1 tsk vaniljextrakt – obs äkta vaniljpulver eller i bourbon!
• 5 dl valnötter
• Topp:
• 3,7 dl cashewnötter – blötlagda över natten
• 2 dl kokosgrädde
• 1,5 dl pressad limesaft, 3-4 lime, helst ekologiskt odlade
• 2 km vanilj - obs äkta bourbon eller pulver
• 1 km himalayasalt, mald
• 1 dl kokosolja, flytande
• 1 dl agave sirap eller stevia (ger en något syrligare smak – skär ner på lime i receptet)

Garnering:
• 2 dl kokosgrädde

Instruktioner
1. Blötlägg cashews tills kärnan inte längre är vit.
2. Tillaga bottnen.
3. Mixa dadlarna, salt och vanilj i matberedare med så litet vatten som möjligt. Det ska ge en slät smet.
4. Tillsätt valnötterna, vanilj, salt och mixa tills det är en grov smet.
5. Välj en form med löstagbar botten.
6. Smöra formen med kokosolja.
7. Pressa dadelsmeten så det täcker hela botten och 2 cm upp på sidan – toppen ska inte kunna läcka ut.
8. Tillaga toppen.
9. Mixa de blötlagda cashewnötterna med kokosgrädde, limesaft, vanilj och himalayasalt och mixa väl.
10. Tillsätt kokosolja, agavesirap och mixa tills smeten är silkeslen.
11. Fyll formen och ställ den i frysen i två timmar eller tills mitten är nästan fast.
12. Flytta till kylen tills det är dags att servera.
13. Cheesecake håller i kylen i cirka 4 dagar men kan gärna frysas och tas fram bit för bit.
14. Garnera med kokosgrädde och servera.

Tack Ingrid för din medverkan. Lycka till med dina fortsatta projekt till att göra världen till en lite bättre plats. 

All kärlek till er alla
Amanda

PS Kolla in Ingrids app, många fler recept finns att frossa i. Dessutom har vi extrapris på hennes bok "Kanariefåglarna ryter" på shopen.

Publicerad i Månadens inspiratör
måndag, 13 maj 2013 00:00

Mer grönt åt svenska folket

Det viktigaste steget i att uppnå hälsa är ibland det som förbises mest. När det kommer till kost och näring så finns det många olika ideologier och tänkesätt. Vanligast är nog i Sverige att vara en så kallad "Allätare", men Vegetarianska och Veganska livsstilar ökar hela tiden. Sen har vi dieter som vill vi ska äta mycket fett och protein andra där man ska limitera de ämnena och kanske uteslutande äta frukt. Ja förslagen är olika. Hur Du nu än beslutar Dig för att tycka, tänka och handla är helt upp till dig och din kropp. Alla är vi biokemiskt olika alltså är det omöjligt att säga att ett sätt att leva är helt och hållet det rätta för alla. Skulle du höra något sådant trams - sluta lyssna, det kommer troligen från en oseriös källa som inte vill ditt bästa. 

MP900400567

Men, ja det finns ett Men! Det finns faktiskt några tankar som Alla mår mycket bättre av att de lär sig följa. Om du tog till dig av mitt råd så kanske du slutar att läsa nu, men gör inte det - inte än. För det är inte en diet, en stor omvändande livsstil jag ska presentera. Utan enkla grundläggande och tidlösa sanningar. Som du, jag och troligtvis de allra allra flesta mår bra av att följa. 

  1. Ät Riktig Mat. Det betyder att vi bör äta mat som den är tänkt att ätas. Det är mat som är helt fri från tillsatser som inte hör hemma i vår kropp och den är dessutom inte överdrivet processad, bearbetad, förfinad, modifierad, besprutad och raffinerad. Riktig Mat innehåller näringsämnen som vi behöver och berikar därigenom kroppen utan att belasta med gifter, kroppsfett, välfärdsjukdomar och ett dåligt humör. Riktig Mat  innehåller inte sådant som vi är allergiska mot heller, vanligare än du tror är allmänt folk allergisk mot mjölk och vetemjöl.
  2. Ät Gröna Grönsaker. Ja ät grönsaker, mycket grönsaker, alla sorters grönsaker och än mer av de riktigt gröna grönsakerna. Det går inte att betona mycket nog. Din kropp kommer jubla av glädje. Till och med om du vägrar ge upp din Snabbmatskedje Hamburgare (vilket vi ju givetvis hoppas att du gör) men lova då att du äter den tillsammans med en STOR portion av grönsaker!

Ska du bara göra två förändringar i ditt liv! Gör då dessa två förändringar. Fundera över hur mycket grönsaker du och din familj EGENTLIGEN äter. Allt för ofta förvånas vi över personer som anser sig äta hälsosamt inte har en aning om hur viktigt det är med sallad. "Men jag äter sallad" säger dem. Men när man får se den, är det bara en fånig liten skål med isbergssallad, tomat, gurka och i bästa fall även lite paprika. Den ska dessutom mätte en familj på fyra personer. Hur då? Nej det är inte tanken menar de, det är köttet, eller potatisen, korven eller pastan som är huvudmålet. Mina vänner! Det är där det har blivit fel. När började vi egentligen se salladen som tillbehör? 

Salladen är grundmåltiden! Kött, pasta, rotfrukter, bönor, linser eller vad du nu en har till det är tillbehöret. 

Många gånger är det dock brist på fantasi och kunskap om vad som finns som får folk att tappa suget på spännande och levande mat som grönsaker och sallader. Men det är ironiskt för växtriket kan inte vara mer generös när det kommer till grönsaker än vad den är och är inte det gröna grunden i allt? Vi har blivit välsignade med alla fantastiska färger i naturen, men den främsta färgpaletten är ändå den gröna. Den lugna, den avslappnande, den trygga och stabila gröna färgen. Låt din tallrik med mat också se ut som en vacker sommardag. Med mycket grönt, toppat med färglada morötter, tomater, paprikor och allt annat spännande du hittar i ditt odlingsland eller i grönsaksdisken. 

MP900407464

Något mer?

Ja absolut, det är ju det som är det fantastiska. Det finns hela tiden nya sätt, tips och idéer att lära sig. Om du skulle vilja finns det två andra oerhört viktiga förändringar till som du kan lägga till i ditt liv när du är redo. Det är att:

  • Se över din frukost. Vi har alltid hört att frukosten är det viktigaste målet om dagen. Jag kommer längre fram slå hål på den myten, så se fram emot det. Men genom att åtminstone tänka naturligt som de två första förändringarna fick dig att göra så har du kommit en lång bit. 
  • Se över dina mellanmål. Är det så att du lider av ett svängande blodsocker? Ja det behöver inte ens vara ett särskilt skäl till det, alla mår bra av att äta regelbundna små måltider och mellanmålet är som nyckeln i nyckelhålet för att få det att fungera. Genom att ha förberett dig både mentalt och praktiskt med små, lätta och näringsrika mellanmål kan du hjälpa din kropp att fungera optimalt under dagen. 

Hur blir det möjligt?

Vilken livsstil, diet och förhållningssätt du än har till maten är grunden ändå det gröna och sköna. Tre sätt att kunna få in mer grönt i ditt liv är:

  1. Sallader. Som vi redan talat om är sallader mer än bara kaninmat, det är något essentiellt, något njutbart och grundläggande. 
  2. Gör gröna smoothiesar (eller juicer). Genom att blanda gröna grönsaker, frukt, bär och annat smått och gott har du en härlig frukost, lunch, middag eller mellanmål. På ett praktiskt sätt kan du få i dig många viktiga näringsämnen på ett lättupptagligt och smaskigt sätt. 
  3. Ta tillskott av gröna grönsaker, spannmålsgräs och alger. För att ge kroppen den där extra lilla puffen i rätt riktning

Behöver man verkligen ta gröna tillskott undrar många? "Jag äter ju tillräckligt bra ändå".... Va bra! Kosten är det grundläggande, det viktigaste, det är där man ska börja! Men innehåller maten, våra grönsaker tillräckligt med allt vi behöver? "Men du sa ju just!!!!!!!" Ja det gjorde jag. Men låt mig förklara. 

Vad har hänt med vår mat?

Utan att gå in på allt för hemska och tråkiga så är sanningen den att maten tyvärr inte innehåller lika mycket näringsämnen som den har gjort och bör göra. De senaste åren har allt för försurat regn påverkat mineralhalten i jordarna (som i sin tur påverkar grödorna) till det sämre. Dessutom används allt mer kraftfulla bekämpningsmedel, man modifierar grödorna för att förändra deras egenskaper och man till och med använder sig av nanoteknik för att göra små skönhetsförändringar på växterna som gör dem mer säljbara. Inte nog med det har efterfrågan på ett större utbud, året runt varor och ett kargt klimat här uppe i norden lett till att växterna får transporteras långa vägar och skördas alltså oftast redan som omogna. De här orsakerna och många fler gör att tyvärr räcker inte maten till alla gånger för att fullgöra sin uppgift med att underhålla kroppen och förebygga sjukdomar. 

Vad finns det att göra?

Det bästa är att först och främst bli medveten om situationen! Se över hur mycket kan jag investera och lägga ner på att äta mer grönt, växtbaserat, ekologiskt och närodlat? Tala med din familj om hur er situation är och hur ni kan tillsammans ändra den. Men man kommer långt genom att ta tillsammans med en bra kosthållning ta tillskott av hög kvalité. 

Alger och spannmålsgräs är koncentrerade näringskällor som utgör ett utmäkrt komplement till maten. Egentligen något som fler borde uppmärksamma då det tillsammans med multivitamin- och mineral- och omega3tillskott är grunden inom egenvård. Förutom alla näringsämnen som vitaminer, mineraler, aminosyror, så är det fullt med klorofyll något vi behöver för vårt blod, för en naturlig och regelbunden avgiftning av kroppen, det är gynnsamt för tarmfloran och har antioxidanta, anti-inflammatoriska och sårläkande egenskaper. 

Prova och se hur du skulle må genom att börja varje dag med en klorofyllrik drink bestående av alger eller spannmålsgräs. 

Vi här på 5code älskar gröna smoothiesar, gröna måltider och gröna morgondrinkar. Vi vill sprida glädjen mer genom att erbjuda våra kunder både rabatterade Greensprodukter och en enkel gröns smoothie guide med till varje köp!! Upptäck, fascineras, njut och sprid vidare din nya uppenbarelse av hur naturligt gröna morgondrinkar har förändrat ditt liv!

All kärlek
Amanda Sjöqvist

 

Publicerad i Hälsoartiklar
Sida 1 av 2

Kontakt

5Code AB
Odens tvärgränd 12
231 42 Trelleborg

Tel: 0410-35 15 00
Mobil: 0707-540 786
Telefontid: 8.00 – 12.00 alla veckodagar förutom onsdag.

Mejla oss gärnainfo@5code.se

Du kan även nå oss på chatten.

     

Chat

Scroll to top