rorelse

måndag, 21 nov 2016 14:15

Måndagspannkakor

På måndagmorgonar kommer vanligtvis vår vän Pannkakan på besök hem till oss och hjälper oss få en skön start på veckan. Med sig brukar han ha sina vänner Frukt, Bär, Nötsmör, hemmagjord Nutella och inte minst hemgjord Glass, för att nämna några.

I stället för att stressa oss iväg till veckans bestyr sitter vi lugnt och tar en långfrukost och umgås, och skjuter lugnt upp allt det där som ska göras till tisdagen. Ja, inte allt förstås, en del jobb får vi uträttat. Men det blir några timmars kompensation för helgerna, då vi oftast är rätt upptagna. Och de andra dagarna i veckan förstås.

 Vi steker dem alltid i vår gjutjärnsstekpanna och det känns riktigt genuint och gammaldags. Många av dessa moderna non-stickpannorna läcker ut gifter i maten och bidra till en massa hemskheter i våra celler, medan det farligaste du kan få av gjutjärn är ett extra järntillskott. Utmaningen med en gjutjärnspanna är att det få dem att vara just non-stick. Se till att pannan värms upp torr och lägg i ghee / kokosolja när den blivit riktigt het, inte innan. Viktigt är också att behandla den väl, särskilt om den är ny eller inte har blivit så väl omhändertagen hittills. Googla "cast iron seasoning" för bra tips om hur du får din gjutjärnspanna att bli en av dina favoritredskap i köket. 

Dessa pannkakor är självklart glutenfria och går att äta även på torsdagar.

mndagspannkakor3

Publicerad i D.I.Y (do it yourself)
fredag, 15 apr 2016 09:40

Odla nu - ät gazpacho i sommar!

Med risk för att gå händelserna i förväg - men innan vi vet ordet av är det sommar igen och många tomatodlare står där med massa tomater upp till öronen som man inte vet vad man ska göra med. Och skulle vi få varma dagar är att perfekt är det perfekt att mixa ihop en kall tomatsoppa, gazpacho, att äta på uteplatsen eller balkongen. Med ett gott glutenfritt bröd eller knäckebröd, kanske raw, blir det en rikitgt läskande och hälsosam lunch.  
Nu i april är det hög tid att fylla trädgårdslandet eller fönsterbrädan med tomatplantor. Så få lite jord på fingrarna och du kommer förhoppningsvis bli belönad med en massa smak- och näringsrika tomater i sommar. Och skulle du inte få tag på solmogna goda tomater på annat sätt funkar det att göra soppan med tomater på burk också. 

Smaklig måltid!

gazpacho2

Publicerad i D.I.Y (do it yourself)
torsdag, 24 mar 2016 09:51

Ostbrickans viktigaste biroll - kexet

På en ostbricka är det givetvis ostarna som ska inneha huvudrollen, men liksom även den bästa skådespelaren kan lyftas till högre höjder av biroller så fyller även kexet en viktig plats för att framhäva ostens karaktär utan att själv ta alldeles för stor plats. Vad har nu ostbricka och skådespelare på en hälsosida att göra?

Jo, för vårt eget välmående anser vi att vi måste få av ost någon gång då och då. Och då menar jag fina ostar av hög kvalitet, helst av får eller get tillsammans med ett gott vin (som passar till ostarna i fråga) och just det, kex. Eftersom utbudet av glutenfria kex som fyller våra kriterier är ganska magert och dyrinköpt så kan man likaväl tillverka egna. Dessa är kryddade med örter men vill man ha neutrala eller annan smak är det bara att plocka bort eller byta ut. Gå till receptet här och gör dina egna kex!

delikakex

Publicerad i D.I.Y (do it yourself)

Jag bara älskar allt som har med Choklad och Pepparmynta att göra - och allra helst tillsammans.

Jag till och med drömde om att jag köpte en kartong med After Eight inatt. En liten besatthet med andra ord. Men att köpa en färdig After Eight eller annan överprocessad choklad med massa socker i sig är inget jag gärna vill göra i verkliga livet. Hellre då göra egna godsaker som jag kan äta flera stycken av utan att må dåligt över eller utsätta min kropp för skadliga ämnen. 

Tvärtemot den färdigprocessade bekvämlighetschokladen i butiken så är de här ingredienserna bra för oss. Rå Kakao innehåller bland annat rikligt med magnesium, och både cashewnötterna och kokosoljan innehåller bra fetter för oss. Pepparmintsoljan stimulerar matsmältningen bland annat. 

Så dessa små underbart ljuvligt goda godbisbitarna är helt perfekta för att mätta mitt sug, det enda problemet med dem är att de tog slut alldeles för fort... Men det kan vi enkelt råda bot på, dags att göra nya!  

Kilcka här eller på bilden för att ta dig till receptet:

Mint-

Publicerad i D.I.Y (do it yourself)

Kontakt

5Code AB
Odens tvärgränd 12
231 42 Trelleborg

Tel: 0410-35 15 00
Mobil: 0707-540 786
Telefontid: 8.00 – 12.00 alla veckodagar förutom onsdag.

Mejla oss gärnainfo@5code.se

Du kan även nå oss på chatten.

     

Nyhetsbrevet

Häng med oss och få information och inspiration till ett hälsosamt och sprudlande liv.

Chat

Scroll to top