naring4

Alla våra recept är hälsosamma, gluten-, mjölk- och sockerfria, utan tillsatser och gjorda på rena äkta råvaror.

Kategori: 

Blåbärstårta

Blåbärstårta

En härligt klassisk tårta som passar olika tillfällen alltifrån barnkalaset, släktmiddagen till finfina parmiddagen.

Ingredienser

För 1 personer ()

Bakverk

  • 5 st Ägg, separerade
  • 1.5 dl Kokossocker
  • 1 tsk Äkta Vaniljpulver
  • 1 dl Smält Ghee
  • 3 dl Mandelmjöl
  • 1 dl Potatismjöl
  • 1 tsk Bakpulver
  • 1 msk Psylliumfröskal
  • 2 tsk Citronzest (kan uteslutas)
  • 3 tsk Citronsaft

Garnering

  • Kokosgrädde gjord från 2 burkar med Kokosmjölk
  • Blåbär
  • Riven mörkchoklad

Kräm

  • 2 näve Frysa blåbär
  • 0.5 näve Frysta Vinbär (kan uteslutas, bara tillsätta mer blåbär)
  • 1 st - 2 st Banan (beroende på sötman du vill ha)
  • 1 nypor Vaniljpulver
  • 2 msk Kokossocker

Blåbärstårta – Instruktioner

  1. Börja med att separera äggen. 
  2. Vispa äggvitan poröst häll i 0,5 dl Kokossocker och vispa tillsammans med äggvitan. 
  3. Vispa äggulan med resterande 0,5 dl Kokossocker. Häll även i vaniljpulvret och vispa runt. 
  4. Blanda de torra ingredienserna tillsammans, mandelmjöl, potatismjöl, psylliumfröskal och bakpulver.
  5. Vänd ner äggvitan bland de torra ingredienserna. Rör runt ordentligt. 
  6. Häll ner ägguleblandningen i smeten och rör runt ordentligt försök undvika klumpar.
  7. Smält ghee och häll nere i smeten och rör runt. 
  8. Smöra och bröa en springform med ghee och riven kokos.
  9. Häll smeten i springformen.
  10. Låt smeten stå och svälla ett tag ca 15 min. 
  11. Sätt in i ugnen. Låt stå i ugnen i ca 40 min. Tills den är gyllenbrun. Känn med en provsticka. Den ska vara torr när den kommer ut. Skulle den vara kladdig, sätt på alumninumfolie och låt stå i 5-10 minuter till i ugnen. 
  12. Ta ut ur ugnen och låt den svalna helt.
  13. Tina blåbär och eventuellt vinbär, ifall de är frysta, i en kastrull på svag värme. 
  14. Mosa banan. Mixa ihop med bären till en jämn smet. Häll i kokossocker och vaniljpulver för smak och mer sötma om du vill. 
  15. Dela kakan i två delar med en vass kniv. Vänd försiktigt bort toppen och smeta på blåbärssylten och lägg på toppen igen.
  16. Garnera med kokosgrädde, blåbär, riven choklad eller annat du vill ha på innan servering. 

Bli först med att kommentera!

(5/5)
Din e-postadress kommer inte att användas i något syfte



Nyhetsbrev

Inspiration
Information
Nyttiga recept
& smarta tips!

Hälsosamma recept

Vår senaste Instagrambild

Läs mer om skolprojektet i Kilfi

PRY-CLASS-2-low

I samarbete med...

mabra logosidan

Kontakt

5Code AB
Odens tvärgränd 12
231 42 Trelleborg

Tel: 0410-35 15 00
Mobil: 0707-540 786
Telefontid: 8.00 – 12.00 alla veckodagar förutom onsdag.

Mejla oss gärnainfo@5code.se

Du kan även nå oss på chatten.

     

Nyhetsbrevet

Häng med oss och få information och inspiration till ett hälsosamt och sprudlande liv.

Chat

Scroll to top