naring4

Alla våra recept är hälsosamma, gluten-, mjölk- och sockerfria, utan tillsatser och gjorda på rena äkta råvaror.

Kategori: 

Mjuka Tortillabröd

Mjuka Tortillabröd

En klassiker i många av Sveriges kök: Tacos, burritos, tortillas... ja namn och innehåll varierar. Basen i det mjuka brödet borta i Mexico ska visst bestå av enbart majs och vatten, men när jag testat detta tycker jag det lämnar lite att önska, både i smak, konstistens och rörlighet. Utan rätt redskap och färdigheter blev det för mig ett ganska omständligt projekt. Så jag hämtade lite inspiration och kokade ihop ett eget recept på glutenfria tortillas som helt klart passar Sveriges taco-ätare. Det kan vikas, rullas, wrappas i önskvärd form och smakar ¡Muy rico! Så städa bakbordet, rota fram kaveln och börja baka!
Receptet ger 4-6 st.

glutenfri tortilla 2

Ingredienser

För 4 Enhet(er) ()

Bakverk

  • 0.5 msk torrjäst
  • 1 dl majsmjöl
  • 0.75 dl potatisstärkelse
  • 1 dl tapiocastärkelse
  • 0.75 dl rismjöl
  • 2 tsk malda psylliumfröskal (ta dubbla mängden om de inte är omalda)
  • 1 tsk guarkärnmjöl
  • 0.5 tsk bakpulver
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 dl ghee eller olja av god kvalitet
  • 3 dl vatten

Mjuka Tortillabröd – Instruktioner

  1. Blanda alla torra ingredienser.
  2. Smält ghee och blanda med vatten, låt vara något varmare än fingervarmt. Häll i vatten och ghee i de torra ingredienserna. Blanda och låt jäsa i 1 timme.
  3. Kavla sedan ut lagom knytnävsstora bitar mellan två bakplåtspapper. Pudra på en blandning av rismjöl och potatismjöl för att undvika att det fastnar.
  4. Lägg i torr gjutjärnspanna på medelhög värme och tillaga ca 2 min på vardera sida. Servera så snart det bara går med godaste tillbehören du kan tänka dig.

Bli först med att kommentera!

(5/5)
Din e-postadress kommer inte att användas i något syfte



Nyhetsbrev

Inspiration
Information
Nyttiga recept
& smarta tips!

Hälsosamma recept

Vår senaste Instagrambild

Läs mer om skolprojektet i Kilfi

PRY-CLASS-2-low

I samarbete med...

mabra logosidan

Kontakt

5Code AB
Odens tvärgränd 12
231 42 Trelleborg

Tel: 0410-35 15 00
Mobil: 0707-540 786
Telefontid: 8.00 – 12.00 alla veckodagar förutom onsdag.

Mejla oss gärnainfo@5code.se

Du kan även nå oss på chatten.

     

Nyhetsbrevet

Häng med oss och få information och inspiration till ett hälsosamt och sprudlande liv.

Chat

Scroll to top