naring4

Alla våra recept är hälsosamma, gluten-, mjölk- och sockerfria, utan tillsatser och gjorda på rena äkta råvaror.


Gazpacho

Gazpacho

Ett klassiskt raw food-recept är den kalla tomatsoppan gazpacho. (Om den görs på färska tomater då, och då ska du helst odla dem själv, eller vara i ett land där tomaterna faktiskt smakar tomater). Ät som den är till lunch men funkar utmärkt tillsammans med ett gott bröd eller knäckebröd. Lätt att slänga ihop och lätt att göra en stor mängd.

gazpachoingredients

Ingredienser

För 4 personer ()

Recept

  • 1 kg solmogna färska tomater eller motsvarande mängd på burk
  • 1 tsk örtsalt
  • 1 st gurka, skalad
  • 1 st gul lök eller silverlök
  • 4 st vitlöksklyftor
  • 1 st citron, saften
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk koriander
  • 2 tsk paprikapulver
  • färska eller torkade örter som oregano, basilika
  • 2 msk olivolja

Tillagningstid: 45m

Gazpacho – Instruktioner

  1. Skär ett kryss i änden på varje tomat - lägg i kokande vatten tills skalet börjar lossna, ca 30 s - lägg sedan i isvatten - skala.
  2. När tomaterna blivit skallösa kan de mixas tillsammans med övriga ingredienser. Se till så att den inte blir helt slät, det ska fortfarande vara små bitar. Mixa med ett par isbitar och om du ska äta direkt, annars kan du ställa den i kylen någon timme eller två tills den uppnått rätt temperatur. Undvik att mixa lök för länge då den kan få en underlig smak (den kan även finhackas och läggas i på slutet).
  3. Servera gärna med ett glutenfritt bröd eller fröknäcke.
  4. Har du mycket tomater kan du göra en stor batch och frysa in.
Taggar:  rawfood, veganskt

Bli först med att kommentera!

(5/5)
Din e-postadress kommer inte att användas i något syfte



Nyhetsbrev

Inspiration
Information
Nyttiga recept
& smarta tips!

Hälsosamma recept

Vår senaste Instagrambild

Läs mer om skolprojektet i Kilfi

PRY-CLASS-2-low

I samarbete med...

mabra logosidan

Kontakt

5Code AB
Odens tvärgränd 12
231 42 Trelleborg

Tel: 0410-35 15 00
Mobil: 0707-540 786
Telefontid: 8.00 – 12.00 alla veckodagar förutom onsdag.

Mejla oss gärnainfo@5code.se

Du kan även nå oss på chatten.

     

Nyhetsbrevet

Häng med oss och få information och inspiration till ett hälsosamt och sprudlande liv.

Chat

Scroll to top